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材料猪肝2两,皮蛋1只,米一小杯,香葱1小把,枸杞10粒,姜适量,黄酒2汤勺,胡椒粉1汤勺,鸡精,香油,盐适量做法1.米淘洗净、放入砂锅,再加进5倍的水(我做的比较干,商丘鹌鹑蛋包泥机供应,4杯左 右)。皮蛋剥去壳,冲净,信阳鹌鹑蛋包泥机批发商,切碎粒,一起放进砂锅里。备用。
2.猪肝洗净,周口鹌鹑蛋包泥机图片,切成小薄片,加入黄酒、姜片、胡椒粉腌上。入味, 去腥。
3.大火烧开砂锅,改中火煮,加入枸杞。其间用勺划动几次,以免 粘锅。
4.煮20分钟后粥就变稠了,这时加入腌好的猪肝和腌料,用勺拨散, 煮5分钟。
5.最后加入香葱、适量鸡精、盐,关火,点上香油即可。小诀窍1、皮蛋本身含碱、事先和米泡在一起后再煮,就能让米很快开花,自然煮的时间就短啦。 2、我煮粥喜欢用砂锅,如果改用搪瓷锅或是不透钢锅,应该还会更快。 3、猪肝本身补血又明目,女孩子在冬天多吃点很有好处。在粥里加入胡椒粉,在去腥提味的同时,还能活血。我喜欢多加点,过瘾。 4、好用香葱,大葱会抢味。
新乡皮蛋机械厂★变蛋机★皮蛋机★松花蛋机★全自动变蛋包泥机★松花蛋包泥机★皮蛋包泥机★鹌鹑蛋包泥机材料1、皮蛋2个 2、虾肉五两 3、米饭
4、胡萝卜一个 5、姜、芹菜
5、沙茶粉、盐。鸡精
6、水少许做法这是我一次上传菜谱。嘿嘿。。
步骤1 先把米煮熟了,米的多少看你们多少人吃(煮粥我一般喜欢用煮熟的米饭,这吃起来的米饭才不会太粘稠,而且米不会粘过,大家也可以用糯米试试,这也看个人喜好,你们也可以去试试看。)。
步骤2 把虾的头和外壳都去除掉,还有虾的内脏也要去除掉,掰虾壳要很多时间,所以这要提
前弄,不然弄很久。外壳掰完后,把虾切成两段。
步骤3 接下来是切胡萝卜,要把胡萝卜切成丁,还有姜也是,越小越好。芹菜切成段,不要太长。
步骤4 把皮蛋放入锅里煮一下,煮过的皮蛋比较好切成丁,而且不会黏刀。在锅里煮几分钟就好,捞起来在冷水冷却一下,然后切丁。
步骤5 接下来就是重头戏了,放水进锅里,水量要自己确了,毕竟每个人煮粥的水量不一样。等水烧开后,把煮熟的米饭放进去,然后是皮蛋丁放进去,接下来放入胡萝卜丁,一两分钟后放入虾肉和姜,加入少许的盐、沙茶粉和鸡精(盐和鸡精的用量在这我不说了,每个人的口味不一样嘛。沙茶粉你们也可以用胡椒粉,我是没用过胡椒粉,嘿嘿。。大家可以自己去尝试)
步骤6 接下来就是把芹菜放进去,然后关火,把锅盖上,闷几分钟。(芹菜放进去后就可以关火了,这样芹菜的香味才能保留,鹌鹑蛋包泥机,大家也可以放蒜)
好了,这就是皮蛋虾肉粥了,大家多多关照啊。。
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